Prosciutto sottovuoto lasciato fuori per 9 ore, è ancora sicuro da mangiare? [Duplicate]

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Ho lasciato per sbaglio una bistecca di prosciutto sigillata sottovuoto sul bancone per 9 ore. Se riscaldo è ancora sicuro da mangiare?

    
posta user41628 15.12.2015 - 07:22
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Se il sigillo non è rotto, lo mangerò senza esitazione ...

Non dimenticare che lo scopo del prosciutto è quello di conservare il maiale altrimenti deperibile ... in modo che la carne possa essere conservata e mangiata per un periodo molto più lungo ...

Le case del prosciutto possono avere temperatura e amp; stanze controllate dall'umidità per migliorare il sapore (e NON è la temperatura del frigorifero) ... ma i macellai appendono i prosciutti in esposizione ... per molto più di 9 ore ...

Se il prosciutto non può sopportare di essere tenuto a temperatura ambiente, non è prosciutto ... Il tipo che hai descritto contiene un po 'più di umidità, ma il livello del sale è altrettanto alto ... alto ... abbastanza alto per ritardare i batteri anche se era fuori dal pacchetto per 9 ore ...

Se fosse stato sul mio bancone durante la notte, avrei sicuramente fritto con un po 'di funghi per il pranzo, e lo mangerei con salsa di mirtilli !!

    
risposta data 15.12.2015 - 09:14
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